Denna vecka har jag jobbat med en liten tårta till min fina barndomsvän och jag vill önska henne ett stort grattis från mig!

Tårtan tog mig ett tag och göra i min lilla studentlägenhet i Stockholm eftersom att ja hade en massa saker i skolan plus transporten bland knuffiga medresenärer med tåg till Norrköping, men resultatet vart ändå bra!

Tårtan bestod av chokladbottnar med daimmousse, glasskräm och päronkräm spacklad med smörkräm samt klädd i sockerpasta, färgad i svag rosa.

Rosorna gjorde jag för hand, tog mig ett bra tag (är ju nybörjare så inte så snabb i tekniken), gjorda i flowerpaste.

Än en gång vill jag önska min fina vän ett stort grattis på hennes 21 årsdag.

Vad händer när jag och syrran träffas? Jo vi bakar :-). Den här gången bakade vi ryskbanantårta till mamma som fyller år. Vi hade ljusa tårtbottnar, chpkladgrädde, bananmousse. Tårtan är täckt med chokladgrädde sidorna med chokladströssel. Dekorerad med bananskivor och banancitrongele

Recept chokladgrädde
3 dl grädde
3 msk kakao
3 msk socker

Blanda kakao och grädden och låt stå en liten stund. Blanda i socker och vispa. Om grädden först vispas och kakaon rörs ner efteråt blir grädden grynig.

Recept bananmousse
ett lager tårtfyllning

3 mogna bananer
3 äggulor (för färgens skull)
½ dl socker
2-3 dl vispgrädde
6 msk marsánpulver (vad vi använde)

1. Mosa bananerna riktigt ordentligt.
2. Vispa äggulorna tillsammans med sockret, tills det blir lite pösigt.
3. Häll i bananerna i äggsmeten, och rör om.
4. Vispa grädden ganska hårt, och tillsätt banansmeten.
5. Om du tycker att bananmoussen är för lös kan du tillsätta lite marsánpulver tills du tycker att moussen har blivit fast. Prova dig fram!

Tips!
Bananer blir bruna efter ett tag. Även i mousseform. Om man vill kan man tillsätta lite pressad citron i banansmeten, vilket hindrar att bananerna blir bruna. Detta måste göras strax efter att bananerna har mosats. Det går också bra att tillsätta lite O'boypulver i bananmoussen, och vips har man fått en bananchokladmousse istället!

Vill börja med att önska vår fina kusin ett stort grattis !! Vi önskar honom all lycka ^^

Denna tårta fick han då av mig, fick fria händer på tårtan gällande smak och utseende, eftersom han älskar Barcelona var utseendet redan givet
Innehållet bestod av chokladbottnar med daimmousse samt glasskräm spacklad med mjölkchoklad smörkräm :)

Jag har nu gjort två tårtor till min älskade vän, vill önska ett stort grattis till både henne och hennes pappa!

Den ena tårtan är inspirerad av Portugal med ett ungt Cristiano Ronaldo motiv gjort för hand med smörkräm, tårtan innehåller:
Chokladbottnar, mjölkchoklad och jordgubbsmousse spacklad med chokladsmörkräm

Den andra tårtan ska vara mer elegant och bestod av:
Vaniljbottnar, jordgubbsmousse, glasskräm , hubba bubba och täckt med egengjord mmf !

Denna goda glass tårta gjordes idag, receptet är ett tidigare recept som redan testats av Kristina, eftersom att hon har gjort illa handen fick jag göra den, den vart super god ! Blåbärsmoussen va riktigt smaskig, då tårtan fick stå i frysen blev moussen som glass, mums !

Denna tårta gjordes till en jätte söt liten pojke som fyllde ett år, tårtan bestod av chokladbottnar med päron resp daimmousse. Ett stort grattis till honom !

Smakerna påminde lite om daimglassen med päron, en supergod kombination tycker jag!

Detta är resultatet från en beställning jag fick på en student tårta med FC Barcelona motiv. Den innehåller jordgubbsmousse och vaniljkräm, all dekor är gjord av sockerpasta förutom märket på mössan som jag spritsade för hand med smörkräm.

En tårta beställd av vår systers man som ville att tårtan skulle vara i romantisk stil, en tårta i mindre format som serverar ungefär 8 personer. Den bestod av jordgubbsmousse med vaniljkräm.

Min lilla systerdotter fyllde 6 år och önskade sig ett prinsesslotts tårta av sin mamma Kristina. Så detta blev vårt projekt till hennes födelsedag, med lite frustrationer och uppfinnesrikedomar så lyckades vi till slut, TUR att vi har varandra som hjälp hehe annars hade detta varit lite svårare.

Smakerna i tårtan var förljande:

• Undre delen: vaniljbottnar med jordgubbsmousse samt vaniljmousse
• Övre delen: vaniljbottnar med jordgubbsmousse samt chokladmousse

All dekor är gjord av sockerpasta, kristyr samt smörkräm förutom tornen som är ett set av plast som är köpt från amazon.

Två tårtor gjorde vi tillsammans, där jag fanns till som hjälpande hand, en till min Kristinas man och en till hennes lilla son som fyllde ett år! Det vart en fin och rolig tillställning med nära och kära.

Min vän fyllde idag 22 år och vill önska henne ett stort grattis ! Som födelsedagspresent fick hon två tårtor av mig:

• Rostårta: Denna bestod av kladdkakebottnar med jordgubbsmousse dekorerad med smörkräm
• Manchester United tårta: Denna bestod av vaniljbottnar med daimmousse, rårörda hallon samt hallonmousse. Dekorern är spritsad för hand med smörkräm